पनीर के पकोड़े कैसे बनाएं?

मैं मोहित बघेल आपको पनीर के पकोड़े कैसे बनाए जाते हैं आज यह बताऊंगा पनीर के पकोड़े कैसे बनाएं?

गरम-गरम, कुरकुरे पनीर पकोड़े चाय के साथ बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। यहाँ आसान रेसिपी है:

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🥣 सामग्री

* 200–250 ग्राम पनीर (चौकोर स्लाइस)
* 1 कप बेसन
* 2 बड़े चम्मच चावल का आटा (ज़्यादा कुरकुरापन के लिए)
* 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
* ½ छोटा चम्मच हल्दी
* 1 छोटा चम्मच अजवाइन
* 1 छोटा चम्मच गरम मसाला (वैकल्पिक)
* नमक स्वादानुसार
* चुटकी भर बेकिंग सोडा (वैकल्पिक)
* पानी (घोल बनाने के लिए)
* तलने के लिए तेल

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👩‍🍳 बनाने की विधि

1️⃣ घोल तैयार करें

* एक बाउल में बेसन, चावल का आटा और सारे मसाले मिलाएँ।
* थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा, चिकना घोल बनाएं (न ज्यादा पतला, न बहुत गाढ़ा)।
* अंत में चाहें तो चुटकी भर बेकिंग सोडा डालें।

2️⃣ पनीर तैयार करें

* पनीर के टुकड़ों पर हल्का नमक और चाट मसाला छिड़क सकते हैं (वैकल्पिक)।

3️⃣ तलना

* कढ़ाई में तेल गरम करें (मध्यम आंच)।
* पनीर के टुकड़े घोल में डुबोकर सावधानी से तेल में डालें।
* सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
* निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें।

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🍽️ परोसें

हरी चटनी, इमली की चटनी या टमाटर सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें।

अगर आप **स्टफ्ड पनीर पकोड़ा** या **एयर फ्रायर में बनाने की विधि** जानना चाहते हैं तो बताइए �
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