बर्फी कैसे बनाई जाती है?
🍬 बर्फी बनाने की आसान विधि (मावा बर्फी)
📝 सामग्री (4–5 लोगों के लिए)
* 250 ग्राम मावा (खोया)
* 1/2 कप पिसी चीनी
* 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
* 1 बड़ा चम्मच घी
* कटे हुए पिस्ता/बादाम
* चांदी का वर्क (वैकल्पिक)
---
👩🍳 बनाने की विधि
1️⃣ मावा भूनना
* कढ़ाई में घी गरम करें।
* मावा डालकर **धीमी आँच पर 5–7 मिनट** हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
* खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें।
2️⃣ चीनी मिलाना
* मावा थोड़ा ठंडा होने पर उसमें पिसी चीनी और इलायची पाउडर मिलाएँ।
* अच्छे से मिक्स करें।
3️⃣ सेट करना
* एक प्लेट या ट्रे में घी लगाकर मिश्रण फैला दें।
* ऊपर से ड्राई फ्रूट्स दबाकर लगा दें।
* 1–2 घंटे ठंडा होने दें।
4️⃣ काटना
* सेट होने के बाद मनचाहे आकार (चौकोर/हीरे) में काट लें।
---
✅ तैयार बर्फी
स्वादिष्ट मावा बर्फी तैयार है 😊
इसे एयरटाइट डिब्बे में 4–5 दिन तक रखा जा सकता है।
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अगर आप चाहें तो मैं आपको:
✔️ नारियल बर्फी
✔️ बेसन बर्फी
✔️ दूध पाउडर बर्फी
✔️ सिर्फ 3 सामग्री वाली इंस्टेंट बर्फी
की रेसिपी भी बता सकता हूँ।
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📝 सामग्री (4–5 लोगों के लिए)
* 250 ग्राम मावा (खोया)
* 1/2 कप पिसी चीनी
* 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
* 1 बड़ा चम्मच घी
* कटे हुए पिस्ता/बादाम
* चांदी का वर्क (वैकल्पिक)
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👩🍳 बनाने की विधि
1️⃣ मावा भूनना
* कढ़ाई में घी गरम करें।
* मावा डालकर **धीमी आँच पर 5–7 मिनट** हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
* खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें।
2️⃣ चीनी मिलाना
* मावा थोड़ा ठंडा होने पर उसमें पिसी चीनी और इलायची पाउडर मिलाएँ।
* अच्छे से मिक्स करें।
3️⃣ सेट करना
* एक प्लेट या ट्रे में घी लगाकर मिश्रण फैला दें।
* ऊपर से ड्राई फ्रूट्स दबाकर लगा दें।
* 1–2 घंटे ठंडा होने दें।
4️⃣ काटना
* सेट होने के बाद मनचाहे आकार (चौकोर/हीरे) में काट लें।
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✅ तैयार बर्फी
स्वादिष्ट मावा बर्फी तैयार है 😊
इसे एयरटाइट डिब्बे में 4–5 दिन तक रखा जा सकता है।
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अगर आप चाहें तो मैं आपको:
✔️ नारियल बर्फी
✔️ बेसन बर्फी
✔️ दूध पाउडर बर्फी
✔️ सिर्फ 3 सामग्री वाली इंस्टेंट बर्फी
की रेसिपी भी बता सकता हूँ।